Với tới 80% cơ thể chúng ta được làm từ nước, đó là nguồn tài nguyên quý giá mà tất cả chúng ta phụ thuộc vào để tồn tại. Con người không thể sống mà không có nước uống trong hơn một vài ngày, vì vậy đảm bảo mọi người được tiếp cận với nước sạch, an toàn để uống là quyền cơ bản.
Hầu hết mọi người mong đợi rằng nước đóng chai sẽ được giữ ở tiêu chuẩn cao hơn nữa; xét cho cùng, mua chai nước từ siêu thị có thể đắt hơn tới 2.000 lần so với uống tại nguồn. Nhưng giới hạn thực sự đối với các chất gây ô nhiễm trong nước đóng chai là gì? Nó có an toàn để uống như chúng ta nghĩ không? Tại Anh, quy định về giới hạn chỉ số các chất có trong nước đóng chai được quy định cụ thể.
Chính phủ Anh yêu cầu tất cả các nhà sản xuất nước đóng chai kiểm tra nước của họ thường xuyên và đảm bảo nước tuân thủ các giới hạn pháp lý đối với hóa chất, vi sinh, thuốc trừ sâu và chất phóng xạ. Dưới đây là các danh mục đó và giới hạn đối với các chất gây ô nhiễm được tìm thấy trong chúng được chia nhỏ chi tiết hơn:
Giới hạn chất hóa học
| Acrylamit | 0,10 microgam trên lít |
| antimon | 5 microgam trên lít |
| thạch tín | 10 microgam trên lít |
| Benzen | 1 microgam trên lít |
| Benzo(a)pyren | 0,01 microgam trên lít |
| Bo | 1 miligam trên lít |
| bromat | 10 microgam trên lít |
| cadmi | 5 microgam trên lít |
| crom | 50 microgam trên lít |
| Đồng | 2 miligam mỗi lít |
| Xyanua | 50 microgam trên lít |
| 1,2 dicloetan | 3 microgam trên lít |
| Epichlorohydrin | 0,10 microgam trên lít |
| florua | 1,5 miligam mỗi lít |
| Chỉ huy | 10 microgam trên lít |
| thủy ngân | 1 microgam trên lít |
| niken | 20 microgam trên lít |
| nitrat | 50 miligam mỗi lít |
| Nitrit | 0,5 miligam mỗi lít |
| Hiđrocacbon thơm đa vòng | 0,1 microgam trên lít |
| selen | 10 microgam trên lít |
| Tetrachloroethane và trichloroethane | 10 microgam trên lít |
| trichloromethane | 100 microgam trên lít |
| vinyl clorua | 0,5 microgam trên lít |
Giới hạn vi khuẩn vi sinh vật
| Escherichia coli | 0 trên 250 ml |
| cầu khuẩn ruột | 0 trên 250 ml |
| Pseudomonas aeruginosa | 0 trên 250 ml |
| Streptococci trong phân | 0 trên 250 ml |
| Vi khuẩn kỵ khí khử sulphite hình thành bào tử | 0 trên 250 ml |
| Tổng số khuẩn lạc khả thi (TVC) sau 72 giờ ở 22°C | 100 mỗi ml |
| TVC sau 24 giờ ở 37°C | 20 mỗi ml |
Giới hạn thuốc trừ sâu
| Aldrin | 0,030 microgam trên lít |
| dieldrin | 0,030 microgam trên lít |
| Heptachlor | 0,030 microgam trên lít |
| Heptachlor epoxit | 0,030 microgam trên lít |
| Thuốc trừ sâu cá nhân khác | 0,10 microgam trên lít |
| Tổng số thuốc trừ sâu | 0,5 microgam trên lít |
Giới hạn phóng xạ
| radon | 100 becquerel mỗi lít |
| Triti | 100 becquerel mỗi lít |
| liều chỉ định | 0,10 millisievert mỗi lít |
Mặc dù các chất gây ô nhiễm trên được kiểm soát khá chặt chẽ trong cả nước máy và nước đóng chai, nhưng ngày càng có nhiều lo ngại về mức độ của cái gọi là “hóa chất vĩnh viễn”. Chính thức được gọi là các chất per- và polyfluoroalkyl (PFAS) , nhóm hàng nghìn hóa chất này không phân hủy trong khí quyển hoặc trong cơ thể con người, do đó có khả năng tích tụ đến nồng độ nguy hiểm theo thời gian.
Hiện tại, luật pháp Vương quốc Anh yêu cầu các công ty nước chỉ phải thực hiện các bước để giảm lượng PFAS trong sản phẩm của họ khi lượng này vượt quá 100 nanogam mỗi lít. Các chuyên gia chăm sóc sức khỏe phải được tư vấn nếu mức độ vượt quá 10 nanogam mỗi lít, nhưng thậm chí mức này còn cao hơn nhiều so với ngưỡng 2,2 nanogam mỗi lít của châu Âu, làm dấy lên lo ngại rằng Vương quốc Anh đang tụt hậu so với các quốc gia châu lục khác về độ an toàn của nước uống.
Việc ứng dụng máy tạo ozone vẫn mang trong xử lý nước vẫn mang đến hiệu quả như mong đợi. Chúng đóng vai trò khử mùi, khử trùng và khử màu trước khi nước được đóng chai và cung cấp đến tay người tiêu dùng. Tại một số nhà máy sản xuất nước tinh khiết, máy ozone được dùng ở giai đoạn tiền xử lý.
